4月23日， “沙县小吃华夏行启动仪式暨沙县小吃特色富民产业发展大会”在沙县成功召开。本次大会由省商务厅、三明市政府、国际食品科学技术联盟、中国食品科学技术学会共同主办，三明市政协办公室、三明市商务局、沙县人民政府承办，福建省食品科学技术学会参与协办。

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国烹饪协会会长傅龙成，学会名誉理事长、国际食品科技联盟执委饶平凡、学会理事长倪莉等出席会议。

会上，与会专家学者和知名企业围绕“推动沙县小吃特色富民产业发展升级”这一主题，做精彩报告。会议期间，还举办了沙县小吃华夏行启动、沙县小吃同业公会和中国烹饪协会签订“共建全国餐饮小吃品牌孵化基地”战略合作协议、沙县小吃集团和美团签订“沙县小吃数字化升级”战略合作协议、“全国食品科普教育基地”授牌、闽菜20道精选和沙县小吃品鉴等活动。